照烧鸡腿排饭

將醃料及生薑泥依序倒入盆器中攪拌均勻。

將雞腿排、粗粒黑胡椒、醃料一起倒入密封袋裡，排出多餘空氣，入冰箱醃製至少30分鐘。

起一煎鍋，轉至中火，將醃製好的雞腿排，皮面朝下煎至表面呈金黃色。

翻面，將皮面朝上，刷一層照燒醬。

待雞腿排煎至八分熟，再翻面將皮面煎至焦糖色。

待雞腿排熟成，即可取出切成條狀。

擺盤後灑上白芝麻即可上菜。