颜色鲜红且辣度适中的小磨坊红辣椒粉，除了可用于料理添味增色外，也可搭配花椒粒使用来制造辣椒油。
姜黄粉又名郁金香粉，小磨坊姜黄粉的鲜黄色泽和香味，不仅可添于咖哩中提升香气，也可用于米饭中增添色泽。
小磨坊肉桂粉具浓郁香气和芳香甜味的肉桂适用于烘焙甜点、洒用于咖啡或热饮，和调制腌酱与卤汁。
采用上选椰子肉萃取制成，天然脂肪含量高，香味浓厚，口感滑润，营养丰富，是健康的天然食品。
將紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒、薑用攪拌機磨碎。
加入紅辣椒粉、小茴香粉、薑黃粉、鹽拌勻。
倒入雞腿塊醃20分鐘，沾中筋麵粉備用。
起一平底鍋倒入沙拉油，放入雞腿塊煎至兩面上色。
原鍋再加入紅蔥頭、肉桂粉、棕櫚糖炒勻，再加入水煮開後轉小火煮至香味出來。
最後加入椰漿煮至雞肉變軟，起鍋前以鹽調味即可。
鲜甜软嫩的鸡肉，以香料腌制入味，具有去腥提味之效，再以椰浆作为基底酱煨煮，以肉桂增香，棕榈糖释出咸甜风味，搭配一碗香甜Q弹的泰国长米饭，餐桌扫盘料理又一道！
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