凤梨柠檬虾球

新鲜虾仁裹上一层薄薄的面衣,将鲜甜锁住,沾一点酸甜的奶香酱,除了能有效减缓油腻感,且酸甜酱最适合与海鲜一起食用,能适度引出海鲜的自然甜味,使虾子的味道能更加突显不被掩盖。
  • 4人份
  • 30分钟
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Preparation

准备食材及配料

Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 鲜磨白胡椒

    小磨坊高品质白胡椒粒,特别精选筛出,颗粒完整,香味浓郁,高级食材最佳绝配。

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    蝦仁加入少許米酒、白胡椒,醃製5分鐘。

  • STEP02

    雞蛋攪拌均勻,倒入蝦仁中。

  • STEP03

    將蝦仁沾附酥炸粉。

  • STEP04

    蝦仁下鍋油炸至金黃色即可盛盤。

  • STEP05

    另備一空碗調醬汁,倒入美乃滋、小磨坊淡奶、檸檬汁攪拌均勻。

  • STEP06

    食用時,蝦仁可搭配鳳梨、檸檬片及沾醬一起食用。

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