葱爆孜然肉片

里肌肉腌渍后,不仅肉汁被锁住,入口时也很滑嫩,不会感到干柴,烹调时,与大漠孜然风味料一同拌炒,香料紧紧地依附于肉块上,咀嚼时还会传来阵阵孜然香气,搭配蔬菜清脆爽口的口感,让人忍不住一口接著一口。
  • 4人份
  • 30分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 里肌肉片
    500
食材配料
  • 3
  • 蛋白
    1
蔬果食材
  • 青葱
    2
  • 红甜椒
    1
  • 洋葱
    1/2
其他
  • 30 c.c.
  • 香油
    20
  • 太白粉
    6大
调味料1
  • 小磨坊大漠孜然风味料
    5大
调味料2
  • 米酒
    2大
  • 酱油
    20 cc
  • 1大
  • 1
Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 大漠孜然风味料

    选用吐鲁番顶级孜然,多层次的浓厚温润风味,是牛羊肉料理的绝配。不论新手老手,都能轻松上手,自在展现大漠料理风情。

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    起熱鍋以冷油將醃好的里肌入過油至8分熟。

  • STEP02

    以兩大匙油爆香蒜片後放入里肌肉片及蔬菜拌炒。

  • STEP03

    再加入新疆孜然粉(2大匙)、醬油(1大匙)、糖及水一同拌炒。

  • STEP04

    最後於起鍋前淋上少許香油即可。

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