泰式酱烧排骨

这道菜尝起来有点像糖醋排骨的味道,但以泰式甜辣酱调味,味道会带点酸味,能调解咸甜腻感,是一道很下饭的料理喔!
  • 2人份
  • 35分钟
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Preparation

准备食材及配料

Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 鲜磨白胡椒

    小磨坊高品质白胡椒粒,特别精选筛出,颗粒完整,香味浓郁,高级食材最佳绝配。

  • 浓香五香粉

    小磨坊浓香五香粉具有肉桂的甘甜与小茴香的芬香,适用于腌肉、烧烤及卤味等肉类料理。

  • 泰式甜辣酱

    沾拌:直接使用于炸物、沙拉、凉拌菜使用。 料理:适用各式肉类料理、甜酸微辣道地泰国风味。 烧烤:可用做烧烤涂酱

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    將滷汁混合拌勻,取3大匙備用。

  • STEP02

    起一湯鍋,倒入排骨與剩餘滷汁,煮10分鐘至軟嫩上色。

  • STEP03

    另取一容器,將泰式甜辣醬、魚露、3大匙滷汁調勻。

  • STEP04

    起一平底鍋, 將滷好的排骨撈起,與步驟3的醬汁一起燒到醬汁微微收乾。

  • STEP05

    起鍋灑上白芝麻即完成。

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