酱烧豆腐鸡

鸡翅与酱汁一同煨煮,可将鸡汁的精华与酱汁融合,且酱汁已有酱油的咸度,因此不用再额外加盐巴,吃起来也不会死咸,健康一百分!后续煮豆腐的时候,豆腐的味道也会更美味喔!
  • 4人份
  • 40分钟
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Preparation

准备食材及配料

Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 红辣椒粉

    颜色鲜红且辣度适中的小磨坊红辣椒粉,除了可用于料理添味增色外,也可搭配花椒粒使用来制造辣椒油。

  • 韩国辣椒粉

    小磨坊韩国辣椒粉特别进口正宗韩国辣椒研磨,颜色艳红、香气浓郁,辛辣度较一般辣椒粉温和,且带有甘味,是制作正宗韩国泡菜不可或缺的材料。

  • 红辣椒粉

    红辣椒粉精选三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,颜色亮红,具有如现采辣椒的新鲜芳香味及麻辣刺激感,可依个人喜好的酌量添加于烹煮食物中,亦可直接撒用于菜肴上。

  • 茶叶蛋卤包

    附上香料卤包的茶叶蛋卤包是贴心消费者的最佳选择;只要一盒,就能轻松做出餐厅菜。 溏心蛋作法:取2张浸湿的厨房纸巾,铺在电锅底部来蒸鸡蛋。开关跳起后焖1分钟,取出冷水至完全冷却。将茶叶蛋卤包以水、酱油、酒、糖煮滚后放凉作为浸泡酱汁。将蛋剥壳后浸泡在酱汁中,放在冰箱中浸泡1-2天,即完成。

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    起一平底鍋,以小火乾煎雞翅,煎至表皮出油,色澤呈現金黃色。

  • STEP02

    原鍋加入茶葉蛋滷包醬汁、青蔥段、薑片、蒜片、辣椒段,並以小火燒至香氣出來、醬汁上色即夾出雞翅。

  • STEP03

    原鍋加入板豆腐、辣椒粉,並以中小火燒5分鐘,烹煮過程中可適時翻動,避免黏鍋,烹煮完後,將板豆腐切成條狀。

  • STEP04

    將豆腐與雞翅拌一拌再淋上鍋中的醬汁即完成。

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