腌肉：1公斤肉加入120-150g日式照烧酱，抓腌30分钟后，即可进行烹调。 烧烤：直接涂抹或于烹调后加强风味。可依酱汁用途酌量使用，可增添变化独门酱汁之风味
道地日式私藏风味，黄金比例调和酱油、糖与味醂，搭配昆布等特选食材制作，口味甜咸适中，层次丰富，适合搭配肉类以火烤或香煎手法料理，甜香不腻，让人食指大动。
独特香甜日式烧烤风味酱汁，常用于肉类腌渍与涂抹烧烤。
材料準備(10-15分鐘)
將蒜頭切小丁。
去骨雞腿排拍鬆，取一碗將去骨雞腿排及蒜丁放入備用。
烤箱預熱(110度5分鐘)，烤盤內鋪錫箔紙或使用不沾烤盤內抹油(油3滴使用刷子刷勻)
將小磨坊日式照燒醬加入碗中，與去骨雞腿排、蒜丁一起醃漬10分鐘。
將雞腿排(雞皮部分朝下)放入烤盤內。烤箱上下溫度220-250度，烤15分鐘後，將溫度調低至100度，再烘烤10分鐘，待雞腿表面呈現微焦色即可關閉烤箱電源。將雞腿排留在烤箱內用餘熱悶5分鐘。
盛盤後灑上白芝麻後即可上菜。
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