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鮭魚豆漿石狩鍋

鮭魚的鮮甜、豆漿的香氣完美結合在濃郁的石狩鍋湯頭,讓人停不下來,一口接一口的喝,豐富的動植物蛋白質食材提供滿滿能量,在家輕鬆煮、健康吃
  • 2人份
  • 30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    洋蔥切絲、青蔥切段,金針菇切除蒂頭撥開。生香菇三朵切片,紅、白蘿蔔切薄片,大白菜洗淨切塊狀,板豆腐切小塊備用。

  • STEP02

    煮一鍋水,待水煮開即熄火倒入柴魚片,靜置約10~15分鐘備用。

  • STEP03

    鮭魚洗淨切塊狀並擦乾。

  • STEP04

    將蔥風味油加入砂鍋,再將切塊鮭魚煎至微焦後盛盤備用,原鍋加入洋蔥絲炒至軟化。

  • STEP05

    五花肉片放入鍋中拌炒出香氣,炒至五分熟只取出肉片避免過熟。

  • STEP06

    將大白菜放置砂鍋中,依序擺上處理好的紅白蘿蔔、青蔥、生香菇、板豆腐、肉片和鮭魚塊。

  • STEP07

    將柴魚高湯過濾加入鍋中開火燉煮。

  • STEP08

    撒上鮮磨白胡椒、海鹽、砂糖提味。

  • STEP09

    待湯滾後轉小火加入無糖豆漿,並取一濾杓將味噌融入湯中即完成。

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 鮮磨白胡椒

    小磨坊高品質白胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。

  • 金黃蔥油

    鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。

更多產品
More Recipes

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