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氣炸鮭魚蔬菜烘蛋

使用氣炸鍋輕鬆烤出美味又新鮮的鮭魚蔬菜烘蛋,鮭魚富含蛋白質與Omega-3,搭配各種當季蔬菜,讓蓬鬆的烘蛋有更豐富的口感,是全家人都會喜愛的蛋料理之一!
  • 2人份
  • 25分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材大集合。

  • STEP02

    鮭魚洗淨拭乾後,以適量的玫瑰鹽、黑胡椒、米酒均勻抹在魚身兩面備用。

  • STEP03

    櫛瓜、綠竹筍、洋蔥切小丁、鴻禧菇剝開備用。

  • STEP04

    將鮭魚置於氣炸籃中,噴灑少許蔥風味油以180℃氣炸12分鐘。取出鮭魚後用叉子將鮭魚剝成小碎塊狀,並取出魚刺備用。

  • STEP05

    將氣炸完成的蔬菜丁和鮭魚碎肉放入打勻的蛋液,加上玫瑰鹽、黑胡椒、百搭香草調味。 (打蛋時用力將空氣打入蛋液,增加烘蛋蓬鬆感)

  • STEP06

    氣炸烘烤容器內塗抹少許蔥風味油,將混合好的蛋液倒入。

  • STEP07

    氣炸鍋設定170度/11分鐘。

  • STEP08

    烘烤後取出脫模撒上少許百搭香草裝飾即可上桌。

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 百搭香草

    小磨坊獨家精心調配的綜合性香料,風味溫和清新,搭配各式料理都能提味不搶戲,增加食物美味。

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 鮮磨黑胡椒

    小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。

  • 金黃蔥油

    鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。

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More Recipes

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