板豆腐切片後,撒上些許鹽巴,靜置10分鐘後,將豆腐擦乾。
洋蔥切絲、青蔥切蔥花。
被一平底鍋,放入一點油,將豆腐煎至兩面均呈現金黃色後,先裝起來備用。
洋蔥爆香,加入豬絞肉炒熟,再放入剛才煎好的豆腐。
加入韓式辣炒醬及些許開水拌炒均勻後,轉中大火煮5分鐘,用湯匙把醬汁淋到豆腐上,幫助入味。
上桌前,灑上香蒜粒、紅辣椒粉、蔥花即完成。
小磨坊紅辣椒粉精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、不含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中為一般大眾所能接受。
紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
精選辣椒研磨,色澤自然鮮紅,研磨鎖住清新芳香與辣感;適用各式菜餚,增色添香辣,讓每道菜更開胃。
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