H678
食材準備
洋蔥切末備用
雞蛋放入滾水中煮約5-6分鐘,蛋黃呈半熟狀態即可撈起,放入冰水冰鎮剝殼備用
將豬絞肉、洋蔥、1顆蛋液混和,加入煙燻風味料、迷迭香葉、麵包粉拌勻後絞打出肉絲
以混合好的肉餡小心包起半熟水煮蛋,依序沾麵粉、蛋液、麵包粉
噴上金黃蒜油送進氣炸鍋,以180度烤8分鐘,翻面再以200度續烤5分鐘上色
整體呈金黃色即大功告成,食用時可再撒上少許煙燻風味料增添風味
小磨坊嚴選義大利優質迷迭香葉,香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣清涼持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。
精選迷迭香葉乾燥切碎,保留濃郁木質香氣;適用肉類、馬鈴薯或海鮮料理,去腥提味,美味更有層次。
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