洋蔥、紅蘿蔔切塊,薑磨薑泥
醬汁前置製作:倒入蒜油、咖哩粉、薑黃粉、紅椒粉和孜然粉,並加入番茄糊及薑泥進行翻炒
蘿蔔塊、洋蔥及醬汁倒入內鍋中,並放上月桂葉,兩杯水蒸至電鍋跳起,食用之前將月桂葉取出即可
最後放上香菜,即可食用
俗名匈牙利紅椒,具甜紅椒之芳香味,味道溫和帶微弱甜味,適用於匈牙利燉飯、匈牙利燉牛肉等異國料理。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊精心嚴選,取自天然草本植物調配而成,濃烈的孜然香氣,猶如奔馳於塞外草原的粗獷風情。使用方便,嚴格品管,讓你輕鬆烹調出屬於邊疆風味的異國料理。
小磨坊素食咖哩粉針對素食料理,精選多種進口香料調配出屬於印度風味素食咖哩,味道香甜、不含蒜類香辛料,運用於素食菜餚烹調上,可增加菜餚香氣及風味。
特選多種香甜、溫和進口香料調配,微辣配方、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹調中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
馬芹子粉又稱孜然粉,風味強烈具芳香氣味,口感甘美,尾韻略帶辣味及苦味,為大陸燒烤羊肉不可或缺的香辛料。
絕妙異國風味,選用孜然與多種香辛料調製,粗曠濃郁鹹香;適用肉類與燒烤料理,去腥提味,輕鬆呈現草原風情。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊嚴選高品質薑黃粉,色澤鮮黃、風味芳香,帶有薑及柑橙的大地芬芳,口感溫暖略帶苦、澀味及辛辣味,為咖哩粉配方中的主要香辛料。
小磨坊調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,適合在烹煮中、後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
小磨坊月桂葉粉特選土耳其高品質月桂葉研磨而成,具有清淡芳香味道與些微的苦味,與食物共煮後可增添料理的濃郁香味。※加工獨賣
小磨坊特別選用機械與人工半手選之進口土耳其月桂葉,經天然日曬而成,味道比一般市售產品較濃郁,適用於魚類蒸煮。
經典咖哩配方,黃金比例香辛料融合溫和奶香,香氣持久、口感濃郁;適合炒飯或炒烏龍、湯品與醃漬料理,廚房百搭,料理好幫手。
小磨坊特別引進高品質孜然子,進行嚴格的品質篩選。具有強烈風味與清涼芳香氣,適用於羊肉料理。
小磨坊孜然粉風味強烈具芳香氣味,口感甘美,尾韻略帶辣味及苦味,為大陸燒烤羊肉不可或缺的香辛料。
精選甜紅椒乾燥研磨,色澤鮮亮紅潤,甘甜不辣。適合用拌炒、燉煮料理時點綴,增香添色,為美味菜餚調色師。
久燉型香辛料,來自土耳其手選天然原料,經日光曝曬後,別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可使月桂葉風味更為顯著。適合用於肉類前段醃漬去腥、後段燉煮釋放甘甜,是西式料理不可或缺的燉煮香辛料。
小磨坊特別引進印度高品質薑黃粉,顏色艷黃、味道芳香,帶有薑及柑橙的味道,略有苦、澀味及辛辣味,為咖哩粉、咖哩塊中不可或缺的原料。
精選土耳其天然原料,日曬後別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可突顯月桂葉風味。適合用於肉類醃漬去腥、燉煮釋放甘甜,是提升西式燉煮料理風味的小撇步。
調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出上等咖哩口味,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹煮中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
精選塊根薑黃研磨,保留金黃色澤與木質溫香;適用咖哩、米飯、海鮮及醃漬料理,增加辛香層次與食慾感
嚴選取自草本植物調配而成,濃烈孜然香氣,巧妙減除腥羶味增添邊疆氣味的料理風情,適用於各式紅白肉、燒烤、拌炒料理。
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