H678
食材準備
堅果打碎
將高筋麵粉、糯米粉、黑糖20g、玫瑰鹽及速發酵母過篩後混和均勻,水分三次慢慢加入攪拌均勻
攪拌好的麵糰蓋上濕布或保鮮膜,室溫靜置1小時,待發酵至兩倍大
黑糖與堅果碎、肉桂粉混合成內餡
手抹油,將發酵完的麵糰分成7等分(每份約70g),每分包入一匙黑糖內餡
鍋中加入奶油,將糖餅壓扁煎至兩面金黃即可食用
小磨坊肉桂粉香氣濃郁,帶有芳香的甜味與些許辛辣味,品質優良,是烹調、烘焙的絕佳配角。
小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲,和調製醃醬與滷汁。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
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