將韓式辣炒醬、泡菜辣椒粉、砂糖拌勻做成醬汁備用。
小黃瓜、紅蘿蔔切絲;汆燙豆芽菜泡冰水;海苔烤乾水份,剪成絲狀。
起一過滾水煮細麵,細麵煮好起鍋瀝水,接著放入冰塊水冰鎮後撈起。
將細麵拌入醬汁、香油、豆芽菜,攪拌均勻後。
放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、水煮蛋、海苔絲,並灑上芝麻即完成。
遵循古法傳統風味,顏色鮮紅、香氣濃郁,辛辣度較一般辣椒粉溫和,且尾韻醇厚,是韓式料理、韓式泡菜不可或缺的原料。
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