椒鹽馬鈴薯

馬鈴薯本身沒有什麼味道,容易將香料的風味完美呈現,以胡椒鹽做為調味基底,再搭配一點大漠孜然風味料,帶出孜然香氣,並以香蒜粒增添口感,再撒點匈牙利紅椒帶點微辣與自然的艷紅色澤,由烤取代炸,美味不扣分。
  • 2人份
  • 25-30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 匈牙利紅椒粉

    小磨坊匈牙利紅椒粉顏色豔紅,味道溫和略帶辣味,適用於料理裝飾和調味。

  • 香蒜粒

    小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時撒用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。

  • 萬用胡椒鹽

    胡椒的辛香,絕妙融合肉桂與甘草的香甜風味。輔以湖鹽及玉米萃取的水溶性纖維素,享用美味也兼顧健康。

  • 大漠孜然風味料

    選用吐魯番頂級孜然,多層次的濃厚溫潤風味,是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手,都能輕鬆上手,自在展現大漠料理風情。

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    馬鈴薯洗淨切扇形塊狀

  • STEP02

    撒入少許鹽,拌勻

  • STEP03

    蔥切蔥花。

  • STEP04

    將馬鈴薯放入電鍋中蒸透,但不蒸軟。

  • STEP05

    取一鍋放入油,將馬鈴薯放入,先大火煎到表面微皺。

  • STEP06

    再轉成小火煎到兩面微焦後,撒上萬用胡椒鹽、大漠孜然風味料、香蒜粒、蔥花拌勻。

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