紅蔥頭、蒜頭、南薑切成碎,辣椒乾泡水後去籽切碎,石栗籽切碎。
將菠蘿取肉留皮成菠蘿盅,果肉切塊並以沸水汆燙備用。
起一平底鍋放入沙拉油以中火炒香紅蔥頭、蒜頭、南薑、辣椒乾、石栗籽和薑黃粉。
原鍋再倒入水和椰漿拌炒。
接著加入菠蘿和糖一同拌炒均勻。
火力轉小火煮約10分鐘,直至波蘿變軟再裝入菠蘿盅裡即完成。
精選塊根薑黃研磨,保留金黃色澤與木質溫香;適用咖哩、米飯、海鮮及醃漬料理,增加辛香層次與食慾感
採用上選椰子肉萃取製成,天然脂肪含量高,香味濃厚,口感滑潤,營養豐富,是健康的美味食品。
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