食材準備
菠菜燙熟後擰乾水份、切碎備用
將菠菜碎與香蒜粒、玫瑰鹽均勻混合
雞胸肉橫切攤開,使用肉捶將雞胸肉打薄以增加面積(或用保鮮膜覆蓋後以擀麵棍壓薄)
於肉片上放置菠菜及起司,捲起後裹上保鮮膜放冷藏定型 (或用牙籤頭尾固定) 冷藏約5-10分鐘後取出,撒上匈牙利紅椒粉、香辣紅辣椒
熱鍋下蒜油,雞肉捲開口朝下,乾煎至全熟即可盛盤
小磨坊匈牙利紅椒粉顏色豔紅,味道溫和甘美略帶辣味,常用於食品的著色、裝飾或調味上。
選用優質甜紅椒研磨,不含任何色素及添加物,味甜不辣,具濃郁香氣與鮮豔色彩,為美味菜餚調色師,適用於料理裝飾,以及肉類食材、燉煮類調味。
小磨坊匈牙利紅椒粉顏色豔紅,味道微甜而不辣。主要作為料理提味或增色使用。適用於肉類、海鮮或蔬菜等料理。
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