食材準備
松阪豬逆紋切片,每片大小盡量維持一致(受熱均勻口感更好吃)
蒜苗切斜片,蒜白與蒜綠分開
豬肉先以蒜香黑胡椒、米酒抓醃,靜置約20-25分鐘
熱鍋下適量金黃蒜油,中火將松阪豬煎至金黃色後,撥至鍋邊。原鍋下蒜白、洋蔥炒軟,加入醬油、糖、蒜香黑胡椒,與肉片一同拌炒
加入蒜綠快速拌炒後起鍋,超下飯的蒜苗松阪豬就完成囉!
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。
小磨坊蒜香黑胡椒選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。使用方式:可適用於各種烹調料理或醃漬肉類,使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理:炒飯、牛排調味。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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