泰式酸辣魷魚

酸甜醬汁緊緊攀附著魷魚,利用魚露提鮮,翻炒時,空氣中瀰漫濃濃的酸香氣息,一口咬下,竄起的辣感真是誘人食指大動,是一道適合搭配啤酒一起乾一杯的菜餚啊!
  • 4人份
  • 30分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 泰式甜辣醬

    沾拌:直接使用於炸物、沙拉、涼拌菜使用。 料理:適用各式肉類料理、甜酸微辣道地泰國風味。 燒烤:可用做燒烤塗醬

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    起一湯鍋倒入米酒,汆燙魷魚20秒即撈出泡冰水,可使魷魚的肉質緊實。

  • STEP02

    檸檬汁、泰式甜辣醬、魚露攪拌均勻成醬汁。

  • STEP03

    起一平底鍋,倒入烹飪油,將小番茄及辣椒快速翻炒。

  • STEP04

    接著,倒入步驟2的醬汁一同拌炒。

  • STEP05

    再倒入魷魚一同拌炒入味即可上桌。

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