精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席用、增味提香。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
精選頂級紅蔥原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蔥本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。
芹菜切末、香菇切片、芋頭及雞柳切丁、香菜切碎。
湯鍋倒入1大匙蔥風味油,開小火,倒入蝦米不拌炒,放至香味釋出。
原鍋倒入雞肉,炒至香氣釋出、肉質顏色泛白。
原鍋倒入香菇,拌炒至香氣釋出。
原鍋倒入雞高湯,淹過食材即可。
開大火,將食材煮滾後,下芋頭、冬粉,再蓋上鍋蓋。
煮滾後,轉小火續煮,直至冬粉煮到呈現透明狀。
再加入玫瑰鹽、白胡椒粉調味,以及芹菜末、香菜、1小匙蔥風味油,即可上桌。
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