精選水洗白胡椒純淨原粒，以獨家「冷凍研磨」技術研磨，完美封存白胡椒原生的優雅清香，烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味，搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒的香味和辛辣，適合即席撒用、增味提香。
道地日式私藏風味，黃金比例調和醬油、糖與味醂，搭配昆布等特選食材製作，口味甜鹹適中，層次豐富，適合搭配肉類以火烤或香煎手法料理，甜香不膩，讓人食指大動。
蓮藕洗淨、去皮、切片，青蔥切蔥花。
豬絞肉加入蛋清、太白粉、白胡椒鹽、米酒、醬油、蔥花，用筷子順時針攪拌至黏稠。
預熱烤箱160度10分鐘。
將肉餅捏成蓮藕圓片大小。
烤盤平鋪錫箔紙，並將肉餅依序放置烤盤上，送進烤箱烤20分鐘。
起一平底鍋開小火，倒入照燒醬、水及蓮藕，蓋上鍋蓋，燜至入味上色，但請不要讓蓮藕過於軟爛。
起鍋後將蓮藕與肉餅組裝，淋上鍋中剩餘醬汁即可。
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