蔥爆孜然肉片

里肌肉醃漬後,不僅肉汁被鎖住,入口時也很滑嫩,不會感到乾柴,烹調時,與大漠孜然風味料一同拌炒,香料緊緊地依附於肉塊上,咀嚼時還會傳來陣陣孜然香氣,搭配蔬菜清脆爽口的口感,讓人忍不住一口接著一口。
  • 4人份
  • 30分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 大漠孜然風味料

    選用吐魯番頂級孜然,多層次的濃厚溫潤風味,是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手,都能輕鬆上手,自在展現大漠料理風情。

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    起熱鍋以冷油將醃好的里肌入過油至8分熟。

  • STEP02

    以兩大匙油爆香蒜片後放入里肌肉片及蔬菜拌炒。

  • STEP03

    再加入新疆孜然粉(2大匙)、醬油(1大匙)、糖及水一同拌炒。

  • STEP04

    最後於起鍋前淋上少許香油即可。

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