食材準備
小黃瓜、紅甜椒切絲。
將雞胸肉放入鍋中,加入冷水,放入生薑片、萬用滷味包、蔥段、鹽。
開中火煮至水沸後,轉小火燜煮約10分鐘,確認雞肉熟透(中心無血水)。
將煮好的雞肉撈出放涼,用手撕成絲。
放入小黃瓜絲、紅甜椒絲、醬油、醋混拌。
百搭香辣風味,以清香淡雅青花椒為主調,鹹鮮微辣、麻香清爽;適用炸物、燒烤料理,讓人一吃上癮再回味。
精選多種辛香料調配而成,肉桂、月桂葉增添香氣,羅勒葉爽口解膩,八角提味去腥,適用於各式滷味料理
1袋(30g)滷包搭配4斤滷材加入1500c.c.水,滷煮1.5小時即可撈出。過程中不須重複攪拌,便能均勻出味。撈出滷包後熄火浸味1小時即可。
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