紅蘿蔔切末,蔥切蔥花,豆腐切小塊
蛋打散後加入蔥花、紅蘿蔔、豆腐
鍋中加入金黃蔥油,倒入蛋液,小火慢慢將蛋烘至定型,期間不時攪動中心蛋液讓整體平均受熱(留意力道保持豆腐完整)
待烘蛋雙面煎熟後起鍋放涼定型,原鍋加入絞肉炒至水分收乾,再倒入紅蔥肉燥醬與300cc水,煮滾收汁至濃稠
將肉燥醬淋上烘蛋後即可享用
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
經典台灣古早味肉燥,特選紅蔥頭、純釀非基改醬油等食材製作,醬汁甘醇入味,色澤誘人,紅蔥濃香四溢,鹹香下飯,適合搭配絞肉製成紅蔥肉燥,讓人銷魂上癮。
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