Step by step
跟著步驟一起做料理
-
STEP01
食材照
-
STEP02鮭魚用紙巾擦乾後，撒上玫瑰鹽醃漬備用
-
STEP03
清洗蘑菇、豌豆莢、洋蔥；洋蔥、番茄切小塊、蘑菇切片、小番茄對切備用
-
STEP04取一空鍋，放入番茄塊、水、黑胡椒、羅勒葉、百里香，中火烹煮至番茄塊軟化。
-
STEP05取一平底鍋放入1/2奶油，等奶油化開後，放入洋蔥、番茄糊，炒軟後倒入番茄塊湯鍋內。撒玫瑰鹽調味。
-
STEP06使用調理棒將番茄鍋內食材打碎，成濃稠醬狀後備用。
-
STEP07取一平底鍋放入1/2奶油，等奶油化開後，放入鮭魚煎至兩面金黃後，取出備用。
-
STEP08同鍋放入蘑菇片、豌豆莢炒至8分熟後，倒入紅醬及花椰菜米，炒勻即可盛盤。
-
STEP09將先前煎好的鮭魚放在紅醬花椰菜米上即完成。
More Recipes
看更多料理食譜
-
爐烤娃娃菜
零廚藝烤箱家常菜!出爐呈金棕色光澤，釋放出淡淡蒜香，嚐起來清甜脆口，孜然風味料和七味唐辛子增鮮提味、微辛微麻，點綴出蔬菜自然甘甜風味，健康無負擔又好上手! -
紙包高麗菜捲
烤箱家常菜
輕鬆做、健康吃
使用香氣濃郁的金黃蒜油與五香粉為肉餡添味
並以新鮮高麗菜包裹
嚐起來清爽鮮甜
一起享受低碳少油無負擔的美味！ -
大黃瓜鑲肉
絞肉加上板豆腐，肉質軟嫩多汁不乾柴，吃起來有香濃的五香及白胡椒鹽味，配上脆口的大黃瓜，味道層次多且不膩。
每份713大卡/2人 -
香煎蒜味雙筍
以金黃蒜油搭配蒜香黑胡椒打造蒜風味雙筍，藉由低溫油煎釋出食材營養素，同時吸附蒜頭辛香、鎖住水份；後段添加蒜香黑胡椒得以提襯蔬菜鮮甜，並在尾韻帶出胡椒辛嗆風味，營造豐富的味蕾享受。
250kal -
蒜味十三香手抓海鮮
以勁辣十三香鹹鮮、層次豐厚的香麻嗆辣搭配富有口感的香蒜粒、鮮紅色澤的紅辣椒粉、帶有熟蒜風味的金黃蒜油，調製得以提襯海鮮與蔬菜甜味的清爽醬汁，取代市售高熱量的海鮮沾醬。
蒜油與海鮮高湯乳化後呈現乳白湯色，更是襯托紅色辣粉與櫛瓜鮮綠的色澤對比，擺盤繽紛、誘人食慾。
541kal -
嫩炒野菇佐爐烤南瓜
將紅蔥油以低溫煎烤南瓜、拌炒菇類，可將蔬菜的水份鎖住，同時又能吸附油脂、滑潤口感、增添紅蔥香。
盛盤後，再撒一點帶有南洋風、強烈、厚實的咖哩辛香與富有芝麻香氣、溫潤辣感的七味唐辛子，兩者恰如其分的為這道佳餚點綴色澤、豐富味蕾。
334.2kal -
菠菜菇菇豆腐湯
湯裡的內料豐富，擁有多樣蔬菜的膳食纖維，菠菜搭配著豆腐及菇類，脆口又滑嫩，也能喝出鰹魚湯底的鮮味，不僅低熱量又營養，且飽足感十足。
每份345.7大卡 -
義式生菜包肉
醃製過的雞腿帶有濃郁的香料香氣，將雞腿去皮後添加番茄、黃瓜等蔬果，在減少熱量的同時也保有嚼勁跟爽口感。
一份420大卡 -
起司火腿菠菜舒芙蕾
營養均衡的減脂期必學輕食料理，輕而蓬鬆的口感配以黑胡椒簡單提味，更能品嚐出食物的原味。輕量版的舒芙蕾少了澱粉的添加，吃起來更少負擔。
一份302大卡 -
低卡肉骨牛肉蒟蒻湯麵
使用肉骨茶包燉出的湯底帶有香濃醇厚的白胡椒香，搭配低卡的蒟蒻麵，最適合在濕濕冷冷的冬天解饞了，低熱量又可以暖身去濕氣。減脂期一定要學會的一道料理。
一份297大卡
