食材大集合。
蔥一支切段、一支切蔥絲、辣椒切絲一同泡水備用。
將醬油、米酒、精選香蒜粒、玫瑰鹽混合成調味醬汁。
醬汁淋在鱈魚片上,使雙面都能沾附醬汁。
撒上純黑胡椒粗粒,鋪上薑絲、蔥段。
電鍋外鍋一杯水,按下開關蒸煮約20分鐘。
電鍋跳起後將蔥段夾起,放入蔥絲、辣椒絲,淋上蔥風味油再燜2分鐘即完成。
選用飽滿黑胡椒粒,採冷凍研磨工法,封存濃烈木質香與微辣感;適合入菜烹調或醃漬肉品,為料理增添純粹風味。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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