食材大集合。
蔥一支切段、一支切蔥絲、辣椒切絲一同泡水備用。
將醬油、米酒、精選香蒜粒、玫瑰鹽混合成調味醬汁。
醬汁淋在鱈魚片上,使雙面都能沾附醬汁。
撒上純黑胡椒粗粒,鋪上薑絲、蔥段。
電鍋外鍋一杯水,按下開關蒸煮約20分鐘。
電鍋跳起後將蔥段夾起,放入蔥絲、辣椒絲,淋上蔥風味油再燜2分鐘即完成。
精選黑胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,封存精緻的黑胡椒辛香,烹調中緩緩釋放純粹風味,搭配食材更顯美味。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
CONTACT
MENU