鯛魚片切小片,南瓜切塊,薑、辣椒切細絲, 青蔥切蔥花。
鯛魚片捲上鴻喜菇用牙籤固定。
取一小碗,倒入蔥風味油、米酒、醬油膏還有樹子一起攪拌均勻成醬汁。
在深盤中放上南瓜塊,接著放上雕魚捲,淋上醬汁蒸15分鐘。
起鍋放入盤中,擺上薑絲、辣椒絲、蔥花即完成。
要用深一點的盤子,才可以保留湯汁。
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