將烏龍麵燙熟、洋蔥和香菇切絲。
起一油鍋,將雞腿排雞皮面朝下煎3分鐘至雞皮金黃,翻面煎至肉色呈現粉嫩,起鍋切塊。
原鍋加入洋蔥絲、香菇、烏龍麵拌炒。
再倒入1/2包日式親子丼醬和水,待湯汁煮滾加入雞肉。
倒入雞蛋稍微拌一下,關火蓋上鍋蓋,讓雞蛋呈現半熟,起鍋灑蔥花即完成。
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