食材準備
將去骨雞腿排表面水擦乾,用刀背在雞腿肉較厚處劃刀,加入鐵板醬、金黃蒜油,醃漬約30分鐘。
熱鍋將醃漬完成的雞腿排雞皮醬擦掉,面朝下放入鍋內後,開小火慢煎至雞腿排的雞皮呈現金黃色澤,用手輕輕前後搖動鍋子,雞腿排會滑動時即可翻面,續煎至雞肉完全熟透即可起鍋備用。
熱鍋小火將吐司兩面煎到金黃色即可,原鍋煎一顆荷包蛋。
將準備好的食材組裝成黑胡椒腿排蛋吐司,可依喜好添加蔬菜。
鐵板燒店的神秘靈魂調味醬,小磨坊完美呈獻!以蠔油鮮味為底,調合奶油、烏醋與黑胡椒,鮮香撲鼻,微辣上癮。不管是各式肉類與蔬菜,只要加入這包鐵板醬,讓人彷彿身處鐵板燒店的錯覺,多扒好幾口飯!
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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