食材準備
香菇去梗,梗可以切碎混入內餡中
板豆腐擠掉水分後捏碎,與蔥花、麻婆醬及香菇梗混合均勻成內餡
將內餡填入香菇中,放上少許起司絲
放入預熱好的氣炸鍋中180度氣炸約5分鐘,至起司金黃即可
以郫縣豆瓣及台式豆瓣作為主體製成,濃厚有層次的豆香醬味為底,輔以恰到好處的辣鹹鮮,味蕾最後留下青花椒的清爽麻香,讓人一吃上癮。適用於麻婆料理、麻辣料理,直接拌於麵類或作為蘸料也很適合喔!
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