食材準備
雞翅劃刀幫助入味
糖醋醬倒入雞翅中,排水法真空幫助雞翅入味,醃製約1小時
氣炸鍋160度氣炸10分鐘
翻面後200度氣炸1分鐘讓外表上色即可
添加羅望子醬與鳳梨汁,讓酸甜層次入口後變得層次有趣,讓傳統糖醋料理有了新的味覺高度。適用於排骨、魚片、雞丁等食材,賦予食材酸V好滋味。
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