食材準備
米血切塊
鍋中下入金黃蒜油,將米血煎至外表恰恰
加入宮保辣椒段及蔥白翻炒出香氣
加入醬油、米酒,稍稍煨煮後,拌入蔥綠、花生米、撒上白胡椒即可
特選色紅品種辣椒,色澤明亮、香氣飽滿,是正宗宮保料理不可或缺的材料。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊宮保辣椒段選用色澤鮮艷紅亮,香氣濃郁的辣椒原料,經過精細的烘乾和切段工藝,最大程度保留天然風味。辣椒段的用途廣泛,在料理後香而微辣,適用於各式川菜、熱炒、燉煮、滷味及香辣小點,令人回味再三。
小磨坊精選辣椒乾選用香氣濃郁的辣椒原料,經過精細的烘乾和切段工藝,最大程度保留天然風味及鮮艷紅亮色澤。辣椒段的用途廣泛,在料理後提升菜餚色香味,適用於各式川菜、熱炒、燉煮、滷味及香辣小點,令人回味再三。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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