食材準備
松阪豬吸乾水份,切成薄片。
將松阪豬灑上8公克蒜香椒鹽/濃蒜椒鹽、米酒抓醃,醃漬20分鐘。
紫洋蔥切細絲。
將松阪豬放入氣炸鍋,噴金黃蒜油,以180度5分鐘(炸熟)、200度2分鐘(上色)氣炸。(視松阪豬厚薄度調整時間)
取出松阪豬加入紫洋蔥微拌,以180度氣炸2分鐘。
取出後,灑上蒜香椒鹽/濃蒜椒鹽翻拌調味。
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