"
食材圖
豆腐、牛番茄大塊,薑切成末
雞蛋打入碗中攪勻
鍋熱下金黃蒜油把牛番茄炒出茄紅素後加入薑末
倒入1/2雞蛋煎至7分熟後,趁熱沖入開水
加入一包鰹魚高湯包、豆腐及醬油
煮滾後,轉小火加入玫瑰鹽、純白胡椒粉及烏龍麵
待烏龍麵熟了之後淋上剩下的雞蛋成蛋花,撒上蔥花即可出鍋
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒,經過低溫冷凍研磨而成,味道香純濃郁具特殊清涼香氣,保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感,適用於酸辣湯等湯類調理使用。
針對食品加工廠及餐廳而開發,價格經濟、粉粒適中,具有胡椒芳香味與特殊清涼香氣,及刺鼻辛辣口感,適用魚類、白肉類或用在清淡菜餚上,可作湯類、煙燻肉之調味烹煮使用。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒,經過低溫冷凍研磨而成,味道香純濃郁具特殊清涼香氣,保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感,適用於酸辣湯、胡椒豬肉雞湯等湯類烹調使用。使用方式:烹調湯類、菜餚或廣泛使用於醃(燻)肉製作、肉品加工、醬料調理、餡料調配,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理:胡椒豬肚雞湯、肉骨茶。
調和白胡椒粉具清新涼香氣及辛辣口感,粉粒適中。適用於魚類、清淡菜餚、醃(燻)肉品調味、多種醬料、餡料調配或直接淋撒於湯類、烹調菜餚中,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
日式經典高湯,精選極上柴魚、小魚乾、昆布,風味鮮美甘甜,香氣細緻優雅,適合各式和風料理,亦可撕開加入菜色調味使用。
日式經典和風高湯,嚴選極上柴魚、小魚乾、昆布食材,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,讓人回味再三,適合各式和風料理,如高湯、烏龍湯麵、茶碗蒸等,亦可撕開加入菜色調味使用。
CONTACT
MENU