烤箱以200度預熱,鱸魚片擦乾後兩面抹上適量黑胡椒和鹽備用
小番茄對切,黃檸檬切薄片、大蒜切碎,另可磨一些檸檬皮屑備用
取一張烘焙紙,將鱸魚排放在烘焙紙中央
再放上小番茄、黑橄欖、酸豆、蒜末、百里香,淋上少許橄欖油和白酒,並放上黃檸檬片
將烘焙紙上下兩端拉起往中間摺緊,並將左右兩端扭緊呈糖果狀
將紙包魚放入烤箱中以200度考12~15分鐘即可取出,拆開紙包享用
新鮮百里香可替換成小磨坊百里香葉
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
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