Logo
找食譜 玩烹飪 享優惠
更多好康活動等您來參與!
還不是會員?立即註冊


會員加入須知
1. 認知與接受條款
基於提供給您小磨坊國際網站的服務功能,小磨坊國際必須收集您的個人資料,以便維持服務功能的執行。當您申請成為小磨坊國際網站會員時,即表示您已閱讀、瞭解並同意接受本條款之所有內容。若當小磨坊國際有提供特定的會員活動時,有可能針對該活動,另行公告服務條款或相關規定,亦均屬於小磨坊國際官方網站廣義的服務條款之一部分。
小磨坊國際有權於任何時間修改或變更本服務條款之內容,建議您隨時注意該等修改或變更。您於任何修改或變更後繼續使用本服務,視為您已閱讀、瞭解並同意接受該等修改或變更。如果您不同意本服務條款的內容,或者您所屬的國家或地域排除本服務條款內容之全部或一部時,您應立即停止使用本服務,或自行刪除您於小磨坊官方網站的會員帳號。

2. 您的註冊義務
為了能使用本服務,您同意註冊您本人正確、最新及完整的資料,維持並更新您個人資料,確保其為正確、最新及完整。

3. 會員帳號、密碼及安全
申請成為小磨坊國際網站會員之後,您將收到一個確認的網址。您必須完成認證後,方能成為小磨坊國際的會員,且您有責任維持密碼及帳號的機密安全。

4. 使用者的守法義務及承諾
您承諾絕不為任何非法目的或以任何非法方式使用本服務,並承諾遵守中華民國相關法規及一切使用網際網路之國際慣例。您若係中華民國以外之使用者,應同時同意遵守所屬國家或地域之法令。

5. 會員行為
由您公開張貼的資訊、資料、文字、照片、圖形、超連結或其他資料(以下簡稱「會員內容」),均由「會員內容」提供者自負責任。小磨坊國際無法控制經您所張貼之「會員內容」,因此不保證其正確性、完整性或品質。在任何情況下,小磨坊國際均不為任何「會員內容」負責,包含但不限於任何錯誤或遺漏,以及經由本服務張貼而衍生之任何損失或損害。
小磨坊國際並未針對「會員內容」事先加以審查,有權(但無義務)依自行的考量,拒絕或移除經由本服務提供之任何「會員內容」。您了解並同意依據法律的要求,小磨坊國際需將您的帳戶資訊或「會員內容」加以保存或揭露予政府機關。

6. 會員內容授權
您所張貼至小磨坊國際網站的會員內容,視為您已允許小磨坊國際無條件使用、修改、重製、公開播送、改作、散布、發行、公開發表該等資料,並得將前述權利轉授權他人,您對此絕無異議。
您並應保證小磨坊國際使用、修改、重製、公開播送、改作、散布、發行、公開發表、轉授權該等資料,不致侵害任何第三人之智慧財產權,否則應對小磨坊國際負損害賠償責任(包括但不限於訴訟費用及律師費用等)。

7. 一般條款
本服務條款構成您與小磨坊國際就您使用本服務之完整合意。本服務條款之解釋與適用,以及與本服務條款有關的爭議,除法律另有規定者外,均應依照中華民國法律予以處理,並以台中地方法院為第一審管轄法院。

蔥香椒鹽花捲

青蔥均勻地被包裹在麵糰中,蒸籠蓋掀開的剎那,蔥香飄散,入口前能夠聞到淡淡的胡椒香氣,忍不住讓人一口接一口,搭配濃醇香的豆漿,中式麵食早點輕鬆呈現。
  • 6人份
  • 20-25分鐘
Share:
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 萬用胡椒鹽

    胡椒的辛香,絕妙融合肉桂與甘草的香甜風味。輔以湖鹽及玉米萃取的水溶性纖維素,享用美味也兼顧健康。

更多產品
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    蔥洗淨晾乾,取蔥綠用剪刀剪成細蔥花,加入1大匙中筋麵粉拌均勻

  • STEP02

    油(10ml)加熱、淋在蔥花上,拌均勻,放涼備用。

  • STEP03

    麵粉過篩。

  • STEP04

    將中筋麵粉、酵母、細砂糖、溫水,邊倒邊由外往內攪拌,再加入沙拉油(5ml)持續拌壓至三光(麵光、手光、碗光),靜置20分鐘。

  • STEP05

    桌面灑中筋乾粉,即可進行三捍三折

  • STEP06

    再捍平抹油(15ml)

  • STEP07

    將蔥花均勻置入,再加入胡椒鹽

  • STEP08

    從短邊捲起

  • STEP09

    用刀子將捲起來的麵皮分割成寬度約2.5公分的『等寬』分段 再將兩個等寬的麵皮分別疊起來。用包餡刀從正面中間壓下去後,再從反面中間壓下去;讓疊合起來的分段能夠從中央黏合在一起。

  • STEP10

    黏合起來的花捲先拉長,用卷麻花的方式,旋轉麵條產生捲狀的花紋

  • STEP11

    用轉圈完成後盤起來打一個結

  • STEP12

    放到蒸籠紙上,發酵至1.5倍大

  • STEP13

    開中大火蒸18分鐘即可,中間不要掀蓋

More Recipes

看更多料理食譜

Newsletter

掌握美味關鍵

Let’s Cook Easily
我們使用 Cookie 來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗,包括個性化內容。 如繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用 Cookies。