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蘆筍蝦仁
滾水汆燙再拌點蒜風味油即可輕鬆上桌，不僅快速又能吃得到蘆筍的脆、蝦子的鮮，是道方便又美味的料理！ -
水炒蒜香雞翅
想要美味又想吃得清爽無負擔，可以試試以水炒取代油炒，不僅能吃到美味的蒜香雞翅，又能為身體帶來好油，是道令人允指的美味佳餚！ -
雞肉溫沙拉
誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉！
將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油，再搭配小番茄與水煮蛋，就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。 -
椰醬佐胡椒魚
以娘惹風味的手法製作胡椒魚，利用當地常用的白胡椒作為此道菜的重點特色。外層滑順濃郁醬香搭配內層微辣辛嗆的白胡椒鱸魚，兩者雖形成強烈對比，但卻意外的順口且充滿誘人香氣。 -
椰炒香辣蝦
新鮮的蝦子以南洋咖哩的方式燴煮，除可保留蝦子本身的鮮甜，亦能將其鮮味釋放至醬汁當中，使醬汁多了海鮮的清甜味，退去蝦殼的蝦肉，吸附飽滿醬汁，搭配米飯一起食用，香辣清甜又下飯。 -
蒜烤羊排時蔬
品嚐羊排最怕的就是羊騷味，但透過蒜油與百搭香草的醃製，羊排的肉質變得軟嫩且帶有一點香草的味道，搭配蔬菜一起品嚐，口感豐富，尾韻富有甜味。 -
椰煨南洋嫩雞
鮮甜軟嫩的雞肉，以香料醃製入味，具有去腥提味之效，再以椰漿作為基底醬煨煮，以肉桂增香，棕櫚糖釋出鹹甜風味，搭配一碗香甜Q彈的泰國長米飯，餐桌掃盤料理又一道！ -
椰香金雞翼
雞中翼沾附滿滿的香料，先以煨煮的方式將雞中翼煮至入味，吸附椰香醬汁與鹹甜，再以高溫油炸迅速鎖住肉汁，有別於一般炸雞，南洋風味的炸雞中翼，絕對超乎你的想像，一口接一口、一支接一支愛不釋手。 -
糯椒櫻蝦鮮茄
這道菜品以微辣糯椒、爽脆櫻花蝦與酥軟鮮茄，組合成具有三重口感的下酒菜。 微微嗆鼻的椒鹽味配上冰啤酒，就是夏天最棒的享受。
食譜出處：巩玥文化 【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】
