精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

白胡椒豬肚湯

白胡椒炒過後帶有一股清香，一同燉煮豬肚可去除腥味，且增加湯頭清甜，喝之前就能聞到濃濃的白胡椒香氣，入口滑順不嗆辣，但尾韻卻帶點白胡椒的微微辣感，是道冬季暖身的好湯品喔！
蔥香牛肉湯

想喝牛肉湯，不用再趕凌晨跑台南，自己在家也可以輕鬆做
免炸台式鹹酥雞

食譜出自 @陳太太的菜菜味
五香鹹豬肉

食譜出自 @力力隨意煮
日式照燒藕餅

清脆口感的蓮藕搭配吸飽照燒醬汁的肉餅一起吃，雙重口感互相交疊，醬汁甜而不膩，偶有淡淡白胡椒清香，是道簡單好上手的菜餚。
義式香料烤雞翅

大人小孩都無法抵抗的香烤雞翅，步驟簡單，在家也可以吃到義式風味
滬式熏魚

熏魚起源於江南一帶，上海人偏好以新鮮草魚製作熏魚。雖名為熏，卻是油炸而成，熱食、冷吃、下酒都合適。這道料理不適合使用油脂太豐富的魚，可用鯧魚、鯉魚取代。如果偏好濃郁口味，可把草魚塊泡在醬汁裡浸泡約2小時，能讓成品更為飽滿多汁。

食譜出處：巩玥文化【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】

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