2瓣蒜頭切末,2瓣蒜頭切片。
將棒棒腿用蒜片、黑胡椒粉、醬油、米酒醃漬30分鐘。
將太白粉及玉米粉混和備用,將辣炒肉片醬、蜂蜜、水混和備用。
將棒棒腿從醃醬中取出,裹上麵粉靜置5分鐘。
熱油鍋,將雞腿肉油炸至表面呈淡黃色撈起。
待油溫再升高,將雞腿肉回鍋油炸至金黃色撈起。
起一平底鍋,將蒜末爆香,再倒入棒棒腿。
原鍋倒入辣炒肉片醬沾附棒棒腿直至收汁,起鍋撒上白芝麻即完成。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
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經典咖哩配方,黃金比例香辛料融合溫和奶香,香氣持久、口感濃郁;適合炒飯或炒烏龍、湯品與醃漬料理,廚房百搭,料理好幫手。
選用飽滿黑胡椒粒,採冷凍研磨工法,封存濃烈木質香與微辣感;可搭配紅肉、湯品等料理,讓料理層次更分明。
黑胡椒粉經低溫烘乾處理,無布袋味及陳腐等雜味,味道香濃純郁,具微弱辛辣刺激感,適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。
精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。
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