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滷香黃燜雞
用小磨坊萬用滷味包，在家輕鬆滷出色香味俱全的黃燜雞！雞肉香滷入味、滑嫩可口，馬鈴薯鬆軟綿密、入口即化，配上清脆青椒、多汁鈕扣菇，白飯淋上些許滷汁，便是美味一餐！ -
胡椒白菜雞湯
白胡椒炒過後香氣更濃郁，燉煮後讓雞肉與白菜都充滿胡椒天然香氣，材料簡單卻能有濃郁湯頭！未研磨的白胡椒粒久煮也不會辛辣刺鼻，蒜頭和金黃蒜油的神搭配讓你忍不住一口接一口喝下去～ -
十三香雞翅
香麻具層次感的十三香粉醃製雞翅 ，獨特香氣搭配嫩口雞翅，簡單烤箱就可以完成的家常料理。 -
塔香雞肉煎餅
健身必學常備菜，微焦的雞肉煎餅，散發著一股濃郁的九層塔跟醬香，煎餅口感厚實入味，色香味兼具又低熱量的煎餅，很適合做為減脂期嘴饞的替代餐。一份約可做5-6片，每片熱量約70大卡。 -
鹹水雞(簡易版)
人氣小吃鹹水雞，調味祕訣大公開！食材川燙起鍋後，加入金黃蔥油、萬用胡椒鹽拌勻。熱拌時蔥油香氣四溢，搭配Q彈雞肉、爽脆蔬菜，椒鹽鹹香夠味，越吃越涮嘴！ -
氣炸蒜香豆乳雞
氣炸鍋復刻經典豆乳雞，搭配金黃蒜油酥脆又香爆，豆腐乳與香辛料風味深深滲入雞腿塊，一口咬下鮮嫩多汁美味一絕！ -
塔香雞腿排
台式特色風味進軍肉食燒烤！九層塔x雞腿排，濃郁塔香令人無法招架～使用蒜香九層塔醃製入魂，遇熱香氣瞬放，雞腿肉飽滿多汁，九層塔香氣融合肉香，大口大口吃超療癒！ -
糖醋雞丁
以粉狀香辛料醃漬雞胸，其質地更易滲入肉質纖維中，達到去腥提出鮮甜的作用；白胡椒清香嗆辣適合白肉，微辣尾韻刺激唾液增生、回甘；五香粉味重可覆蓋雞肉腥味，其甘草成分可提襯雞胸肉的鮮甜肉汁。
食譜圖文由日日幸福出版社 授權使用，源自吳秉承師傅著作 料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU -
胡椒豬肚雞湯鍋
小火拌炒黑白胡椒釋香後，攪打成碎粒後，以湯包的形式搭配雞高湯、煎過的豬肚共同熬煮成乳白色湯汁，更易釋放胡椒風味，油脂包覆胡椒辛香，入喉溫順不辣口，後段再以雞粉、大骨高湯粉調味，提襯湯底風味的鹹鮮、甜美。是適合冬天溫補、暖身的一款湯品。 -
醬味雞腿
以市售100元雞腿便當預抓食材成本：主餐25%、配菜12%(3種)、醃菜3%(2種)、米飯4%，剩餘營收再扣除基本開銷，單顆便當利潤約5%。
便當設計要點：主餐調味重、配菜調味清，兩者搭配可達平衡，亦可增加醃菜解油膩。
雞腿以T6、T7為常用規格，數字越大尺寸越大。
小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣醬以酸甜為基底，搭配蔬果清脆口感，酸、甜、辣三者被完美平衡，毫不衝突，搭配炸過的滷雞腿，口感清爽不油膩。
