食材準備
去骨雞腿排退冰洗淨,用叉子於雞肉表面戳洞(幫助醃製入味)
加入醬油、米酒、蒜香九層塔拌勻,醃製約20-30分鐘
醃製完成後,將雞皮面朝下開烤(使用烤架的話可加一層鋁箔紙墊底,避免油脂滴入炭火產生煙霧,並保留雞汁精華)
雞皮呈現焦糖色澤可翻面,兩面烤至全熟,香噴噴的塔香雞腿排 即大功告成!直接吃或剪小塊夾吐司吃都合適
復刻經典風味,獨特工藝完美融合九層塔清香與熟蒜辛香,鹹鮮平衡;適用炸物、海鮮、肉類及義式料理,中西料理一罐搞定。
CONTACT
MENU