食材準備
鱸魚內外洗淨,以廚房紙巾擦乾備用
檸檬切片備用,將蛋黃與蛋白分離
將煙燻風味料、百搭香草、檸檬片塞進魚腹中
將鹽與蛋白混合均勻
烤盤鋪上烘焙紙,先鋪一層蛋白鹽,放上魚,再用剩餘的蛋白鹽將整隻魚包裹起來。可在蛋白鹽上劃刀做造型,增加趣味度
烤箱預熱250度,烤約25分鐘
出爐後將鹽殼敲破,掀開魚皮,就可以享受魚肉囉
精選多種香辛料,以黃金比例調配,濃郁芳香,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
小磨坊嚴選來自地中海的天然草本植物調配而成,保存香草特有的清香與風味。使用方便,嚴格品管,即可創造出有如置身於地中海的異國風味。
多種歐洲地中海香辛料,正統比例的絕妙搭配,隨意沾灑呈現多層次風味。不論新手老手,都能輕鬆上手,調味出浪漫法式料理。
小磨坊獨家精心調配的綜合性香料,風味溫和清新,搭配各式料理都能提味不搶戲,增加食物美味。
轉一轉,每一口料理都散發令人上癮的煙燻香氣。以蒜香、胡椒香及多重香辛料構成,適用於烤肉、溫沙拉、湯品等派對料理。讓您聚會上的餐桌更添美味和精彩。
以嚴選來自地中海的天然草本植物調配,特有香草清香最適搭配輕爽風味的料理,適用於各式蔬果、白肉、海鮮、涼拌料理。
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