食材準備
小雞腿洗淨,以廚房紙巾擦乾,劃刀備用
用川味麻辣鍋醬醃製小雞腿約20-30分鐘
氣炸鍋設定180度,烤約10分鐘,烤到中間約5分鐘左右先將小雞腿翻面,再繼續烘烤
出鍋後撒上芝麻點綴即完成
以辣椒、花椒和辣豆瓣醬炒製,香麻勾動味蕾,湯頭濃醇厚實,最適合搭配鴨血、豆腐等食材燉煮麻辣火鍋,或製作麻辣料理,直叫人大呼過癮。
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