精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

麻油雞鍋

冬天冷颼颼，讓身心暖呼呼的魔法降臨！有了小磨坊麻油雞鍋醬，料理新手也能輕鬆開鍋～醬底嚴選台灣黑麻油、老薑、米酒，香氣飽滿平衡，湯頭醇厚不燥，喝一口就有家的味道。
胡椒豬肚雞湯鍋

小火拌炒黑白胡椒釋香後，攪打成碎粒後，以湯包的形式搭配雞高湯、煎過的豬肚共同熬煮成乳白色湯汁，更易釋放胡椒風味，油脂包覆胡椒辛香，入喉溫順不辣口，後段再以雞粉、大骨高湯粉調味，提襯湯底風味的鹹鮮、甜美。是適合冬天溫補、暖身的一款湯品。
孜然肉肉白菜鍋

不同於平常的白菜豬肉鍋，添加孜然原粒讓湯頭清爽甘甜，有草原的獨特風味，梅花肉片與大白菜讓風味更加鮮甜，最適合冷冷冬天喝上一碗暖身，幸福感加倍
海鮮叻沙鍋

小磨坊南洋叻沙醬以海鮮及南洋香辛料調製而成，與海鮮相當絕配。因此以乾煎白帶魚，提煉出鮮美的白色鮮魚高湯，再用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯，搭配叻沙醬鹹、甜、酸、辣的風味，一道鮮美叻沙鍋底即完成。再加上干貝、雞肉及清甜的各式蔬菜，真是一道暖心又暖胃的美味叻沙海鮮鍋。

食譜出自 @陳太太的菜菜味
正宗超人氣韓式部隊鍋

想做道地的韓式部隊鍋卻總是在調味上差了那麼一點點嗎
小磨坊大廚小撇步報給你，教你怎麼用小磨坊泡菜辣椒粉調出正宗超人氣韓式辣醬
一醬多用，不論是涼拌菜、部隊鍋、炒年糕，醬調就對了

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