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蒜蓉蒸魚片
以清蒸的手法烹調,可保留魚片鮮甜味,再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。 -
蘆筍蝦仁
滾水汆燙再拌點蒜風味油即可輕鬆上桌,不僅快速又能吃得到蘆筍的脆、蝦子的鮮,是道方便又美味的料理! -
水炒蒜香雞翅
想要美味又想吃得清爽無負擔,可以試試以水炒取代油炒,不僅能吃到美味的蒜香雞翅,又能為身體帶來好油,是道令人允指的美味佳餚! -
蔥油醬拌麵
Q彈的麵條吸附醬色並以蔥風味油拌勻,麵條沾附油蔥香,散發著濃濃的紅蔥香氣,而且輕鬆即可完成,省去爆香,仍然吃得美味又健康。 -
蒜香油蒸雞
新鮮的棒棒腿以蒜風味油及醬油醃製入味,利用蒜風味油將腿肉的肉汁鎖住,讓腿肉嚐起來入味又多汁。 -
椰醬佐胡椒魚
以娘惹風味的手法製作胡椒魚,利用當地常用的白胡椒作為此道菜的重點特色。外層滑順濃郁醬香搭配內層微辣辛嗆的白胡椒鱸魚,兩者雖形成強烈對比,但卻意外的順口且充滿誘人香氣。 -
椰煨南洋嫩雞
鮮甜軟嫩的雞肉,以香料醃製入味,具有去腥提味之效,再以椰漿作為基底醬煨煮,以肉桂增香,棕櫚糖釋出鹹甜風味,搭配一碗香甜Q彈的泰國長米飯,餐桌掃盤料理又一道! -
椰香金雞翼
雞中翼沾附滿滿的香料,先以煨煮的方式將雞中翼煮至入味,吸附椰香醬汁與鹹甜,再以高溫油炸迅速鎖住肉汁,有別於一般炸雞,南洋風味的炸雞中翼,絕對超乎你的想像,一口接一口、一支接一支愛不釋手。 -
黃金脆雞椰漿飯
以香蕉葉襯底的椰漿飯一端上桌,好像瞬間來到東南亞的餐桌上,散發一股清香濃郁的椰香味,將醃製一天一夜的雞塊炸過後,外表香酥裡頭肉質軟嫩,再搭配一些清爽的黃瓜、蕃茄等蔬果,解膩好下飯。 -
南洋咖哩菠蘿盅
東南亞盛產菠蘿,而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果,如果你有空走訪一趟東南亞國家,你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。
將香辛料搭配椰漿炒出濃郁香辣的椰奶醬香,椰奶本身具有緩解辣之效用,因此醬汁嚐起來辣卻不嗆,再藉由菠蘿本身釋放的酸甜,石栗籽爽脆的口感,完美呈現鹹甜酸辣四種味型的美妙融合。













