Description
產品介紹
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產品名稱 羅勒葉 產品簡述 小磨坊羅勒葉適用於燉煮肉類，可去除腥味；也可做成醃醬塗抹於肉類上燒烤；亦可浸於油內製成香草油使用。 品號 B0221AT1200 國際條碼 4710059012256 保存期限(月) 24個月 淨重(g) 6g 成份 羅勒葉。【純素】 原產地 埃及 特殊說明 純素 銷售通路 家樂福、大潤發、愛買、大樂、楓康超市 -
主要成分
羅勒葉。【純素】
產品來源
Basil Leaves (原產地：埃及／分裝地：台灣)
產品重量
6g/瓶每份營養成份(每份1公克)熱量 3.4大卡 蛋白質 0.1g 脂肪 0g 飽和脂肪 0g 反式脂肪 0g 碳水化合物 0.6g 糖 0g 鈉 0mg -
使用與保存
兩段式壓緊蓋後放置冰箱確保品質。
Our Quality
給您最安心的飲食保障
小磨坊為滿足不同的飲食需求，研發了上百種的中西式香辛料，我們堅持安心煮意、
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
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原株
羅勒(Basil)為一年生草本植物，高約兩英呎，香味主要來自葉子，呈橢圓形，花為白或粉紅色，呈放射狀，莖呈直立型。羅勒的種子稱為羅勒子，也有些地區將之稱作蘭香子、明列子。
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原葉
「羅勒」與「薄荷」為近親，因其開花時花序如層層相疊之寶塔，故別名為「九層塔」、「十里香」，古希臘人稱為「香草之王」，羅勒是為人所使用的香料中最早的一種，也是最大眾化的料理用香草。
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產地
原產地在印度、亞洲及非洲。目前作商業性生產之地區主要在法國、匈牙利、印尼、埃及與摩洛哥，以美國加州生產者品質較佳。
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採收
羅勒植株花芽剛開始形成時，植株含油量最濃且風味最佳，為最佳採收時期，通常在早上露水乾後即可採收。
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加工
羅勒採收後清洗過後，以冷水浸漬，隨後撈起，除去多餘水分。捆綁成一束，再套以紙袋，置放在乾燥的地方，溫度不要超過24℃，經2-4星期後即完成乾燥。
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香氣
羅勒味道溫和略甜，有點薄荷香，也有新鮮葉片和丁香的清香，氣味隨品種不同而異。新鮮的羅勒可當擺盤，還能幫助消化道機能。除了烹調的香料之外，羅勒也被當作防蟲植物或運用在芳香療法中。
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運用
料理時可將新鮮羅勒葉加入沙拉或濃湯中，亦可將其浸於酒、醋或油中製程香料酒(醋)、香料油或乾燥成香料茶飲用，與蕃茄及起司料理配合更能增加其風味。可與蚌殼類海鮮或肉絲拌炒，或加入義大利麵中以增加香氣。
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檢測
經過初步篩選，羅勒就可以包裝運輸到小磨坊工廠。小磨坊會立刻進行原料檢測，確保該原料符合小磨坊的品質規範。
小磨坊為滿足不同的飲食需求，研發了上百種的中西式香辛料，我們堅持安心煮意、
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
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原料入庫
每一批進入工廠的原料進貨都要先經過品管部嚴格的檢測。從原料供應商規範審查、進場審核，自原料進場檢測水分。
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原料檢驗
每一批進入工廠的原料進貨都需要經過品管部是否有農藥及重金屬殘留的把關。
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篩選研磨
原料進廠後會先經過顆粒度檢測，過粗的顆粒會經過二次回磨，以保持最佳的口感品質。
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充填裝瓶
嚴謹的充填產線，針對不同的性狀的香辛料予以調整，確保每個產品的容量一致。
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自動貼標
自動化包裝產線，加速並提升加工效率，符合食品衛生的標準。
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成品檢驗
經過標準製程的香辛料，都必須經過嚴格的品質檢驗，就是希望讓消費者買得安心、吃得開心。
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運送分配
透過專業、迅速的物流配送服務，確保產品在最優良的狀態下抵達客戶端。
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新鮮管理
小磨坊對於產品效期掌控比消費者更仔細，產品從工廠生產到商品上架，透過業務同仁定期在賣場巡視並調整貨架商品，以及主動與場賣維持良好的溝通，讓商品的流通更快速，以確保消費者能即時買到新鮮與符合需求的商品。
