食材準備
薑切絲、蔥切蔥絲備用。
鱸魚排用蒜香九層塔、米酒抓醃10分鐘,將醃漬好的鱸魚排用清水洗淨。
起一鍋滾水(1000ml),轉中小火,放入鱸魚排烹煮。
待鱸魚片漸熟後,轉大火煮滾並撈出浮沫,讓湯色變清澈。
加入蔥花、薑絲、枸杞,淋1大匙米酒、香油,灑蒜香九層塔、鹽調味即可上桌。
復刻經典風味,獨特工藝完美融合九層塔清香與熟蒜辛香,鹹鮮平衡;適用炸物、海鮮、肉類及義式料理,中西料理一罐搞定。
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