食材準備
將魚下巴沖洗乾淨,擦乾水分。
以米酒、檸檬椒鹽(1公克)醃漬魚下巴30分鐘(冷藏更入味)。
設定氣炸鍋至180°C,預熱約5分鐘。
將醃好的魚下巴取出,放入氣炸鍋內層,避免重疊,噴食用油。
氣炸8分鐘,溫度180°C,視魚下巴大小調整時間。
翻面後,設定氣炸鍋至200°C,氣炸3分鐘上色即可取出。
灑上檸檬椒鹽即完成。
小磨坊檸檬椒鹽由萊姆、檸檬酸和胡椒等多種香辛料調製而成,具有清凉的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。
清爽新鮮配方,香辣椒鹽加上檸檬果香,解膩好入口;適用各式海鮮、白肉料理,增香提味,讓人食慾大開。
小磨坊檸檬椒鹽具有清涼的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。 使用方式:適用於烹調透抽、魷魚、鮮蚵、吳郭魚。應用料理:烤魚、酥炸鮮蚵。
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