泰式醬燒排骨

這道菜嚐起來有點像糖醋排骨的味道,但以泰式甜辣醬調味,味道會帶點酸味,能調解鹹甜膩感,是一道很下飯的料理喔!
  • 2人份
  • 35分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 鮮磨白胡椒

    小磨坊高品質白胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。

  • 濃香五香粉

    小磨坊濃香五香粉具有肉桂的甘甜與小茴香的芬香,適用於醃肉、燒烤及滷味等肉類料理。

  • 泰式甜辣醬

    沾拌:直接使用於炸物、沙拉、涼拌菜使用。 料理:適用各式肉類料理、甜酸微辣道地泰國風味。 燒烤:可用做燒烤塗醬

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    將滷汁混合拌勻,取3大匙備用。

  • STEP02

    起一湯鍋,倒入排骨與剩餘滷汁,煮10分鐘至軟嫩上色。

  • STEP03

    另取一容器,將泰式甜辣醬、魚露、3大匙滷汁調勻。

  • STEP04

    起一平底鍋, 將滷好的排骨撈起,與步驟3的醬汁一起燒到醬汁微微收乾。

  • STEP05

    起鍋灑上白芝麻即完成。

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