檸檬、柳橙各削2片皮,蘋果切片,柳橙榨汁備用
取一鍋,分別放入檸檬皮、柳橙皮、柳橙汁,小火煮滾
倒入一半果汁後,分別放入肉桂棒、丁香、生薑片、蘋果片,中火煮滾
最後倒入剩下果汁並放入八角,持續中火煮滾至微稠狀即完成
肉桂棒可改用肉桂粉替代,果汁本身含糖可以不用再添加額外糖分
精選肉桂研磨,保存濃郁香氣和芳香甜味,適用於烘焙甜點、咖啡、熱飲與滷汁。
小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲,和調製醃醬與滷汁。
小磨坊特別進口越南八角粒,顆粒大而完整,未經硫磺煙燻,烹煮時味道濃郁溫和,是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理,尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥,或醃漬肉製品及滷味時添加,可使料理風味更佳。
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